Маринованный перец.

Маринованный перец.

На 12 больших цветных перцев.

Помыть перец, порезать на 4 части, положить на деко кожурой наверх и поставить в духовку. Включить духовку в режите "broil" и запекать 40-50 минут. Вынуть из духовки, снять кожуру и уложить в пластиковый контейнер. Залить маринадом.

Для маринада: 1/3 чашки растительного масла, 2 столовые ложки соли, 1/3 чашки сахара, 1 чашка уксуса, 2 чашки кипяченной воды, 3 зубчика мелко нарезанного чеснока.
Перемешать все составляющие.