Pink Herring salad

Pink herring salad
It's a traditional and very homy salad.

4 small beets, cooked, peeled and diced
1 cup jar pickled herring, drained and cut up
4 medium size potatoes, cooked, peeled and diced
1/2 medium red onion, diced
2 medium size carrots, cooked, peeled and diced
2 hard boiled eggs, diced
2 tablespoons sour cream
2 tablespoons mayonnaise
salt, pepper to taste
In a large bowl mix all ingredients together. Add salt and pepper to taste. Marinate overnight.

Розовый селедочный салат

4 небольших бурячка, сваренных, очищенных и мелко нарезанных на кубики
1 чашка мелко нарезанной селедки
4 небольших варенных картофелины, почищенных и мелко нарезанных на кубики
1/2 средней величины красной луковицы, мелко нарезанной на кубики
2 небольших моркови, сваренной, почищенной и мелко нарезанной на кубики
2 круто сваренных яйца, мелко нарезанных на кубики
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки майонеза
сoль и перец по вкусу.

Все ингридиенты смещать, посолить и поперчить. Поставить на ночь в холодильник мариноваться. К утру салат будет готов.