5-Minute Strawberry Sherbet in the Food Processor

5-Minute Strawberry Sherbet in the Food Processor

Serves 4.

1 pound frozen strawberries
1 (4- or 6-ounce) container strawberry yogurt (can use plain or vanilla yogurt)
2 tablespoons superfine granulated sugar (more if needed)
Water (if you need, I did not)

If using fresh strawberries, wash, dry, hull, slice them in half and place on a plate in the freezer, until frozen. When frozen, transfer berries to a zipper-top bag for freezer storage until you are ready to use.
To make sherbet, place frozen strawberries (I kept frozen strawberries for 4-5 hours just on refrigerator shelf. They should be unfrozen a little bit), yogurt, 2 tablespoons sugar and 2 tablespoons water in bowl of food processor. Whirl until thick and creamy, a minute or two, stopping to scrape down the bowl. Don’t walk away or it may overprocess and liquefy. It will look like thick frosting. While processing, add another tablespoon or so of water if it needs help achieving the right consistency.
Taste and add another tablespoon or more of sugar if needed, to suit your palate.

Serve immediately (I place into freezer for 30-45 minutes before serving), or store in a tightly sealed container in the freezer.

Сорбет из клубники за 5 минут в кухонном комбайне

На 4 порции.

1/2 кг свежей клубники
1 (180грамм) баночка йогурта
2 столовые ложки сахара (если хотите послаще, добавьте больше сахара)
вода (если нужно, мне не понадобилось)

Почистить и помыть свежую клубнику, полижхить в пластиковый пакет и заморозить, Держать в морозилке до того момента, пока Вам не понадобится.
Вынуть клубнику из морозилка и подержать в холодильнике 4-5 часов. Клубника будет немного размороженная. Положить клубнику, йогурт, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки воды в чашку кухонного комбайна. Провернуть до образования кремоподобной пасты. Вынуть из комбайна в пластиковый контейнер и поставить в морозилка на 30-45 минут. Сорбет готов к подаче на стол.

Recipe came from http://www.shockinglydelicious.com/5-minute-strawberry-sherbet-in-the-food-processor\