My Breakfast Hot Oatmeal

Yield 2 servings

1 tablespoon butter

1 teaspoon lemon juice

2 teaspoons brown sugar

1 & 1/2 cups old-fashioned oats

1/2 cup milk

2/3 cup water

4 tablespoons quick-oats

1 teaspoon ground flax seeds (optional)

1 teaspoon hemp seeds (optional)

1 teaspoon masa powder (optional)

fresh blueberries to serve. 

Add butter, lemon juice, and brown sugar to a large porcelain bowl and set aside.

Add 3 cups water to a large pot and start warming on medium-high heat for 3-4 minutes. Stir in old-fashioned oats and lower heat to medium. Cook for about 2 minutes, stirring 2-3 times. 

Prepare a medium-size colander*. Pour almost cooked oats into the colander and allow it to drain all water. Place oats back into the pot, add milk, water, and quick oats. Cook on medium heat for 3 more minutes. Add ground flax seeds, hemp seeds, and maca powder**. Continue to cook for 2 more minutes stirring often. 

Pour hot oatmeal into a prepared porcelain bowl and mix everything. Divide into 2 plates and serve with fresh blueberries.

Овсяная каша по-американски

На 2 порции

1 столовая ложка сливочного масла

1 чайная ложка лимонного сока

2 чайные ложки коричневого сахара

1 и 1/2 чашки овсяных хлоьпев

1/2 чашки молока

2/3 чашки воды

4 столовые ложки быстро-разваривающихся овсяных хлопьев

1 чайная ложка молотых семян льна (по желанию)

1 чайная ложка семян конопли (по желанию)

1 чайная ложка порошка маса (по желанию)

свежая черника для подачи.

Выложить сливочное масло, лимонный сок и коричневый сахар в большую, глубокую фарфоровую тарелку.

Добавить 3 чашки воды в большую кастрюлю и подогреть на среднем огне в течение 3-4 минут. Добавить овсяные хлопья и уменьшить огонь до среднего. Варить около 2 минут, помешивая 2-3 раза.

Подготовить дуршлаг среднего размера *. Вылить на дуршлаг почти приготовленные овсяные хлопья и дать стечь воде. Переложить овсяные хлопья обратно в кастрюлю, добавить молоко, воду и быстроо-разваривающиеся овсяные хлопья. Варить на среднем огне еще 3 минуты. Добавьте молотые семена льна, семена конопли и порошок масы (maca powder) **. Варить еще 2 минуты, часто помешивая.

В подготовленную фарфоровую посуду вылить горячую овсянку и перемешать. Разделить на 2 тарелки и подавать со свежей черникой.

* - One of the hosts on Russian TV advertised this trick as a help in weight loss. I think, it works and makes the dish creamier. Один из ведущих на российском телевидении предложил сливать первую воду, чтобы не поправляться от овсянки.

** - maca powder