Buttermilk Feta cookies

I love experimenting with feta. This time it's a quite special cookies, which are good with sweet tea and coffee.

Buttermilk Feta cookies

Makes 16-17 medium size cookies.

2 & 1/2 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon baking soda

1/2 cup buttermilk
3.5 oz (100 gram) feta cheese, crumbled
1 egg
100 ml vegetable oil
1 tablespoon minced parsley
milk for brushing
sesame seeds for sprinkling

Preheat the oven to 350F.
In a medium bowl, combine together flour, salt, baking powder and baking soda. In a large bowl mix all wet ingredients such as  buttermilk, feta cheese, egg, vegetable oil and parsley. Slowly add flour mixture to wet ingredients and form the dough. Dough will be playful and soft. Form 16-17 balls and place them on prepared baking sheet. Brush with milk and sprinkle with sesame seeds.  Bake 25 minutes until golden brown.

Соленое печенье на кефире и брынзе.

На 16-17 печений.

2 + 1/2 чашки муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды

1/2 чашки кефира
100 грамм брынзы, мелко нарезанной
1 яйцо
100 мл растительного масла
1 столовая ложка петрушки , мелко нарезанной
молоко для смзывания
кунжутные семечки для посыпки

Нагреть духовки до 350Ф (180Ц)
В небольшой посудине смешать муки, соль, разрыхлитель и соду. В другой большой посудине смешать кефир, брынзу, яйцо, растительное масло и петрушку. Медленно добавить мучную смесь к кефирной. Замешать тесто и сформировать 16-17 мячиков. Выложить их на приготовленное деко, помазать молоком и посыпать кунжутными семечками. Печь 25 минут до золотистого цвета.