October 14, 2020

Cilantro lime dressing


Serves 16 (serving size 2 tablespoons)

1/4 cup olive oil

2 cups 1 percent cottage cheese

 1 clove garlic

2 whole limes, juiced

1/2 teaspoon salt

1/2 cup cilantro, roughly chopped (I use mix of cilantro and dill)

1/2 teaspoon sugar

1/4 teaspoon ground black pepper

In a food processor or blender, combine all of the ingredients. Blend until smooth.

Refrigerate unused portion up to 14 days.


Заправка из кинзы и лайма

На 16 порций (размер порции 2 столовые ложки)

1/4 чашки оливкового масла

2 чашки 1-процентного cottage cheese (Если у Вас есть творог, можно использовать его с добавлением немного сливок)

1 зубчик чеснока

2 цельных лайма, выжимаемых

1/2 чайной ложки соли

1/2 чашки крупно нарезанной кинзы (я использовала смесь кинзы и укропа)

1/2 чайной ложки сахара

1/4 чайной ложки молотого черного перца

Выложить все ингредиенты в кухонный комбайн. Взбить до получения однородной массы.

Хранить неиспользованную заправку в холодильнике 14 дней.


Recipe comes from Mayo Clinic


No comments: